Orange und süß, rot intensiv und bittersüß, länglich wie eine Laterne und würzig … Siehe, der Pfeffer, die gastronomische Überraschung, mit dem Christopher Columbus Allels an die Katholischen Könige in Guadalupe und Jeronimos Mönche verführt, der sofort begann das Einpflanzen in monacales Gärten.
Das Präsentations Pfeffer in Europa wurde Extremadura in seiner Pionier Garten.
Seitdem, Pfeffer und Paprika sind gastronomische Embleme dieses Landes. In 49 Gemeinden im Norden von Cáceres sie gepflanzt, geerntet und verwandelt Paprika neu jedes Jahr 2.000 Tonnen Paprika umgewandelt. Ambroz Täler von Tiétar und Alagón und vor allem, das Tal von Vera. Daraus ergibt sich die Handwerker Wunder, dass die bescheidene Pfeffer in einer der intensivsten Würzmittel Gastronomie Schmiede verwandelt.
