En Extremadura, toda la almendra es ecológica y se cosecha en 2.300 hectáreas repartidas por 80 municipios. ¿Nueces…? Los primeros productores de España. Pero el liderato es lo de menos. Lo de más es probar una nuez del país y saborear en cada chasquido los aromas del bosque, las sensaciones del otoño. La diversidad de los alimentos de Extremadura permite recorrer una casa, desde la despensa al mueble bar, y encontrarse productos tan intensos como un buen poema: no te aclaran nada, pero te lo dicen todo. El ajo, los aguardientes de cereza, pera y ciruela, el licor de frambuesa, de bellota o de mora silvestre, las especias, la alubia carilla, los higos, los piñones…
